现场体验“农业文化遗产中的大食物观”

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“我去年和今年都参加了开放日活动，希望这个活动能一直办。”4月22日，一位小学生在第五届农科开放日活动现场，参观完中国农科院农业经济与发展研究所以“农业文化遗产中的大食物观”为主题的分会场后告诉《中国科学报》。

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品尝生姜制品。李晨/摄

在现场，两位小朋友品尝了我国农业文化遗产“安徽铜陵白姜种植系统”生产的生姜制品后，感觉非常辛辣，纷纷露出了惊讶的表情。

中国农科院农业经济与发展研究所副所长胡向东表示，以大食物观的角度举办农科开放日活动是一次新的探索，研究所为此搭建了三方协同科普展示平台，以专业的知识、丰富的内容，让观众深入学习体验重要农业文化遗产和大食物观相关的知识和技能。

此次活动邀请10家农业文化遗产地企业、协会和管理部门联合举办，500余名社会公众参加。

农业文化遗产研究团队专家张永勋做了题为“重要农业文化遗产中的大食物观”的科普报告，带领社会公众了解遗产地特色农业、特色饮食、传统制作技术及其在地方食物营养安全中的贡献，感悟农业文化遗产大食物观对我国可持续大食物体系构建的启示意义，弘扬中国优秀农业文化传统，促进保障国家粮食安全。

农业文化遗产地管理者、地方组织和企业介绍了当地农业文化遗产特征与价值、特色农业、特色农产品制作技艺、农业文化遗产地特色农产品，公众品鉴了来自遗产地的特色农产品。

来自全球重要农业文化遗产地、中国重要农业文化遗产地以及中国重要农业文化遗产候选地的8家企业，重点展示了小米、大米、生姜、板栗、茶叶等特色优质农产品，让公众进一步加深了对农业文化遗产地文化和大食物观的认知。

“科普活动加深了公众对重要农业文化遗产特征、价值及其保护意义的理解，有效提升了社会各界对传统农耕文化的保护意识，增强了民族文化自信。”胡向东说。