供应链紧张效应持续显露 美国学校开始蔓延食物危机

来源:极目新闻 发布:2021-09-29 14:21:18

受劳动力短缺、食物供应等问题影响,美国一些学校的餐厅面临食物危机,孩子们不得不自己带饭上学。

现在,美国密苏里州北堪萨斯城的一所学校的工作人员每周要跑两次超市来“囤”冻披萨和热狗;堪萨斯州的一个学区在上个月两天就把蔬菜给“吃光了”;明尼苏达州圣保罗市的一个片区甚至还开启了烤奶酪三明治的“紧急供应”方案,以防止学校的食物突然间就被消耗殆尽。

美国的一些学校正面临着各种食物及一次性餐具的短缺问题。(来源:《纽约时报》)

《纽约时报》报道称,目前,美国全国各地的学校都面临着餐厅食物短缺的问题,鸡肉、面包、苹果汁,甚至是一次性塑料餐具,这些都是“非常宝贵”的。因为供应链危机和卡车司机短缺,学校给学生提供食物这件最基本的事情变得复杂了起来。

学校的工作人员表示,他们正在想各种办法给学生们提供食物,毕竟学校的餐食是大多数学生获取营养的重要来源,对有的学生来说,甚至是唯一的来源。然而,据《纽约时报》消息,不少教育家表示,未来的几个月,供应链问题恐怕会变得愈发严重。

报道称,自新冠疫情暴发以来,美国的劳动力短缺问题已经动摇了美国部分食品分销商和供应商。由于该国卡车司机的短缺,没有足够的人手来开车、把各种产品从仓库中搬出来,再运到装配线上。

来源:《纽约时报》

密苏里州北堪萨斯城的学校的一名主任詹娜·克努斯表示,她越来越担心了,因为三家大型食品分销商都宣布停止运送食物后,她担心学校没有充足的食物来给全校21500名学生提供餐食。现在,她们只能派学校的工作人员定期去当地的超市或批发商店购买冻披萨、炸薯球和热狗。他们每次去,都能把商店“一扫而空”。

克努斯表示,学校的工作人员在批发商店购买的很多产品都不符合联邦营养指南的标准,“我们正在竭尽所能地囤食物,已经到了‘乞求’着当地的分销商和供应商跟我们签合同的地步了。”

当地时间9月13日,美国密苏里州的公立学校发表了一则声明,鼓励学生家长给孩子们都做好午餐,带饭到学校来。

来源:《纽约时报》

“如果在家里做好午餐,让孩子带饭来学校对您来说没有增添家庭负担,那我们鼓励您在短期内都给孩子带饭上学。”说明中写道。

13岁的玛吉·科布是中学八年级的学生,她说自己以前最喜欢学校的午餐了,特别是学校的披萨非常好吃。但当这个月她在学校拿到自己的午餐时,看到餐盘里装着无法辨认的不知道是什么夹心的三明治时,她觉得再也不在学校吃午饭了。

“真的看起来太恶心了。”科布的妈妈一边说着,一边在给女儿的午餐做准备。

报道称,短缺的不只是食物,一些学校还缺一次性勺子、叉子等餐具,这些学校开始被迫把餐具都储存起来。

来源:《纽约时报》

“最近学校有4名餐厅经理辞职了,他们的工作压力非常大。没有人真正了解学校餐厅的工作人员对学校的日常运作有多重要,一旦他们不在那儿了,大家可能才有体会。”采访的最后,一名学校的工作人员对记者说道。