龙合凤1722火遍长沙，协尔餐创爆红制造机新案例

长沙连续15年上榜中国最具幸福感城市，2023年热度持续飙升，七月总客运量达1.81亿人次，同比去年增长16.84%，“网红城市”已然成为长沙新标签。

网红长沙的背后，其实是文化的长红。长沙依托国家历史文化名城、世界媒体艺术之都等文化名片的打造，加速了新中式茶饮茶颜悦色、餐饮界迪士尼超级文和友、湖南美食名片黑色经典、三顿半等“文创”品牌的出现，打造城市爆款IP，引爆城市热度，给长沙带来了巨大的破圈效应。

见贤思齐，附骥之尾。长沙餐饮品牌要坚定湖湘文创为发展“定星盘”，融合多元文化，成为网红、实现翻红、最终长红。

长沙餐饮新标杆烤龙合凤1722烤鸭品牌便是代表之一，在长沙“爆红餐饮品牌制造机”协尔餐创的陪跑赋能之下，以湖湘文创为核心，把传统烤鸭用长沙味道重做一次，一举摘得2021年湖南省文旅厅创新大奖，让昔日宫廷御膳走上国民餐桌，北京烤鸭长沙味长沙首家门店试营业期间，顾客络绎不绝，纷纷点赞烤鸭品质及味道，广受好评。

1、地域融合，龙合凤1722烤鸭文化出圈

烤鸭的历史可以追溯到1600多前的北魏时期，正式“入编”御膳到了元朝，元朝皇帝的饮膳太医忽思慧于1330年编撰的《饮膳正要》，从营养学角度记载烤鸭烹饪方式，可为佐证。

到了明清时代，雍正1722年登基后极为喜爱烤鸭，烤鸭名声大噪，传入民间，誉为高端美食，故命名龙合凤1722。虽然以北京的烤鸭最为著名，但烤鸭与湖南的缘分，在100多年前就已经结下了。

相传湘军首领曾国藩酷爱吃烤鸭，家中有一大厨，曾是宫中御厨，烹饪烤鸭技术一流，深受曾国藩喜爱。曾国藩作为湘军首领，烤鸭的“美味之名”也随之在军中名声盛传，成湘军人人皆知的美食。

曾家大厨深受清朝宫廷饮食文化的满汉融合、南北融合、技法融合核心思想的影响，传承发展，开启了京派和湘派，北方与南方的美食大融合。

时隔百年，曾国藩家厨新一代传承人龙氏家族，创办烤鸭品牌龙合凤1722，秉承敢为人先的湖湘精神，以及融合共生的理念，10年打磨，创新推出鱼子酱黄金酥烤鸭，东方传统美食遇上西方珍稀美味，碰撞出一场空前的味觉盛宴。

龙合凤鱼子酱黄金酥烤鸭，甄选俄罗斯深海鱼子酱，优质原声鲑鱼鱼籽，深海鲜味为北京烤鸭增添特殊风味，鱼子酱颗粒的爆裂感与烤鸭的脆皮嫩肉相得益彰，创造出一种回味无穷的体验。

2、一店三开，龙合凤1722复合模式爆红

中央经济工作会议强调：要增强消费能力，改善消费条件，创新消费场景，使消费潜力充分释放出来。

龙合凤1722积极响应国家号召，不仅在产品上显示出超强创新力，在创新消费场景上，也同样可圈可点。为满足社区消费群体的多元化需求，协尔餐创为龙合凤1722构建A+B门店盈利模型，烤鸭+鲜卤+烧腊+简餐复合产品线，同时堂食+外卖+私域电商，一店三开，餐饮+文创产品，打破产品边界、地域边界、门店边界，再创烤鸭品类品牌的营收新高。