广西牛市交易火爆 牛市讲究这两门学问

牛年春耕在即，广西柳州市柳城县洛崖乡牛市迎来“开门红”。牛市火爆，催生出牛旅馆、卖牛入场券等牛“生意经”。

25日，正是柳城牛市日开市日。天还没有亮，牛贩子已经带着生牛入场。“哞…哞…”记者来到牛市时，远远就能听到此起彼伏地牛叫声，空气中混杂着讨价还价声音。

图为广西牛市。　林馨 摄

柳城洛崖乡牛市三日一圩，每到圩日格外热闹。耕牛和肉牛汇集于此，吸引湖北、江西和云南等省区的牛贩前来交易。市场内生牛一字排开，买家们三五成群地围聚在一起，打着手电筒细细打量和牛。遇上体态良好的牛，买家们更是争先抢购。

65岁的刘师傅，从1986年开始从事贩卖牛市生意。在他看来，贩牛也像一场“赌博”。平时，刘师傅奔走于各乡村收牛，花钱买下中意的牛后拿到牛市转手，有时候一头牛可以挣上千元(人民币，下同)，有时候亏本卖出。

在牛市讲究两门学问：选牛和砍价。当天，刘师傅带来的三头摩拉水牛，成为“抢手货”。刘师傅介绍：“选牛要看牛尾巴和脚，脚粗牛就好。杂交水牛长得壮实，受市场欢迎。”

图为广西牛市。　林馨 摄

经过和买家几番讨价还价，刘师傅的水牛最终以一万多元一头成交。达成协议后，牛贩子拿出喷漆，在牛身上喷出特殊的印记标记。

因牛市火爆，牛“生意经”层出不穷。柳城村民余仁平承包下一块空地，经营牛市数十年。每只牛进场交易需要先给其缴纳“进场费”，一头牛20元，随后买卖自由，其不再过问。当天牛市交易火爆，大约成交200多头牛，余仁平能进账上千元。

此外，附近还衍生出“牛旅馆”生意。牛贩买下牛后，有时不能马上将生牛运输走，附近的村民便在牛市附近搭房子，给牛做旅馆。“牛旅馆经营二十多年，以前一头牛包吃包住一天5元钱，现在涨价到15元。”牛旅馆负责人刘女士表示。等到牛贩子找到下家或者运输车后，才将牛从旅馆接走，集中运输往下一目的地。

作为农业大国，中国有着千年农耕历史，牛也曾是中国劳动人民重要的劳作工具。但随着科技的进步，农耕机械化推广，耕牛已经渐渐被机器取代。

余仁平介绍，十年前柳城有三个牛市，如今只剩下这一个。“那时牛市比现在更热闹，市场经常摆不下牛，牛都堆到街上。”如今，耕牛使用率降低，买牛的村民也越来越少。科技改变生活的同时，农耕文化渐行渐远，或将成为记忆。(作者 林馨)