【产业故事会】黄果树三碗粉：线上线下齐发力 助力黔货出海

不久前，贵州黄果树中央厨房有限公司（以下简称黄果树中央厨房）向澳大利亚发出6万盒“黄果树三碗粉”系列产品。

这还只是黄果树中央厨房推动黔货出海的第一步，今年黄果树中央厨房预计将向新西兰、印度尼西亚等海外国家出口“黄果树三碗粉”系列产品。“今年我们将全面铺开海外布局，力争销售额突破2300万元美金。”黄果树中央厨房外联部副总监杨祺骍说，早在去年5月公司启动了欧盟标准1、2号生产线的建设，12月份达到欧盟标准的“黄果树三碗粉”系列产品已陆续出产。

黄果树中央厨房生产车间

黄果树中央厨房作为我省高成长企业，主营“黄果树三碗粉”方便米粉系列产品，2021年度实现生产总值2.6亿元、销售额2.49亿元。两条生产线全面达产后，日产能将达50万盒，今年将实现生产总值6亿元，力争突破10亿元。

良好业绩的背后，是黄果树中央厨房“线上+线下”齐发力。去年3月，黄果树中央厨房开始谋划线上销售，在京东、天猫等主流电商平台开设100多家旗舰店，同时还在抖音、快手等短视频平台建立16个直播间。“目前我们直播间人气还不错，每个月能有65万元的销售额。”杨祺骍说，尽管初期线上引流成本较高，但公司仍看好直播带货的前景。

黄果树三碗粉系列产品

文旅引领打造线下体验店。最近，黄果树中央厨房的员工都忙于筹备位于黄果树瀑布景区的“网红体验店”，通过“门店+景区”的方式进一步拓展市场，预计今年6月开业。“在线下传统零售商超布局基本成型后，我们便萌生了在景区打造体验店的想法。”杨祺骍说，在此之前“黄果树三碗粉”系列产品就曾推出“水城羊肉粉”“遵义羊肉粉”等产品，让更多人能品尝到家乡的美食，让游子们的乡愁有寄托。

今年，乘着新国发2号文件的东风，黄果树中央厨房将继续同步推进强品牌和扩产能，完善方便米粉全产业链运行，通过产业集群和万店连锁两条路径，推动黄果树三碗粉特色食品产业园建设迈入新台阶。同时，以RCEP（《区域全面经济伙伴关系协定》）协定国为海外目标市场，全面进入RCEP主要协定国市场。

贵州日报天眼新闻记者 桂榕

编辑 曾帅

编审 孙晓蓉